Secara logis, tampaknya SEMUA bubuk protein harus bebas gluten, bukan? Faktanya, diperkirakan hingga 95% produk protein yang Anda beli tidak benar-benar bebas dari gluten. Sayangnya, gluten masih bisa masuk ke banyak bubuk protein terlaris di pasaran saat ini.
Untuk orang dengan kepekaan sensitif atau alergi gluten (dan mereka yang ingin makan lebih sehat), penting untuk mengetahui di mana dan bagaimana gluten dapat bersembunyi di dalam bubuk protein Anda – dan yang lebih penting, bagaimana cara menghindarinya. Kiat sederhana ini akan membantu Anda menghindari menelan elemen berbahaya yang dapat membuat Anda sakit.
Protein bebas gluten belum tentu merupakan pilihan teraman untuk Anda. Anda ingin tahu di mana menemukan produk bagus yang memenuhi semua kebutuhan Anda, namun tetap menjaga keluarga Anda tetap aman dan sehat. Ini adalah pertimbangan penting yang perlu Anda ingat.
Hal pertama yang perlu Anda pikirkan saat berbelanja protein bebas gluten adalah sumber protein itu sendiri. Apakah bahan berasal dari sumber hewani atau dari tumbuhan? Ini juga akan membantu untuk melihat jumlah gluten dan alergen lain yang ada.
Ada beberapa produk di pasaran yang mengklaim sebagai "protein bebas gluten" tetapi sebenarnya mengandung gluten. Anda juga harus menghindari produk yang memiliki "perasa alami" apa pun, dan yang mungkin mengandung bahan alami seperti lesitin atau whey. Zat-zat ini tidak baik untuk Anda dan dapat merusak kesehatan Anda. Selain itu, berhati-hatilah jika suatu produk menyatakan "glikemik rendah", karena ternyata mengandung kadar gula yang tinggi.
Salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk diri sendiri saat mencari protein bebas gluten adalah menyadari apa yang Anda masukkan ke dalam mulut. Banyak orang keliru berasumsi bahwa makan makanan seperti roti, pasta, nasi, susu, sereal, dll., Bersifat "alergen" dan oleh karena itu tidak dapat dikonsumsi. Ini tidak benar dan sangat penting jika Anda memiliki alergi atau sensitif terhadap gluten.
Beberapa orang bahkan akan membeli blender khusus hanya untuk membuat protein kocok atau minuman dari produk "bebas gluten". Meskipun ini mungkin berhasil dalam jangka pendek, dalam jangka panjang Anda mungkin menemukan bahwa bubuk "protein bebas" bukanlah pilihan terbaik. Jika pabrikan atau perusahaan tidak mencantumkan semua bahan mereka atau tidak mencantumkan bahan apa yang termasuk dalam produk mereka, Anda mungkin tidak mendapatkan barang yang tepat.
Setelah Anda menemukan bubuk protein yang mengandung bahan yang Anda cari, Anda perlu mempertimbangkan jenis protein dan bahan yang disertakan, dan apa yang Anda rencanakan untuk dimasukkan ke dalamnya. Langkah-langkah ini akan membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan nilai gizi dari protein Anda, namun tetap melindungi keluarga Anda dari unsur-unsur berbahaya yang mungkin bersembunyi di dalam protein Anda.
Aturan praktis yang baik adalah melihat bahan pada label terlebih dahulu sebelum membeli protein bebas gluten Anda. Jika mengandung gluten atau gandum, maka kemungkinan besar bahan lainnya juga demikian.
Jika tidak ada bahan pada label sama sekali, maka protein tersebut kemungkinan bebas gluten. Tetapi, Anda juga harus tahu bahwa banyak bubuk mungkin juga mengandung bahan lain yang mungkin mengandung gluten. Jadi, sangat penting untuk meneliti pabrikan dengan cermat, untuk memastikan bahwa semua bahan yang termasuk dalam protein 100% bebas gluten.
Cara terbaik untuk memastikan bahwa bedak yang Anda pilih bebas gluten adalah dengan memastikan bahwa bedak tersebut benar-benar alami. Jika Anda membeli batang protein, Anda dapat memeriksa labelnya dan memastikannya "bebas gluten". Saat Anda membuat protein kocok, pastikan itu mengandung bahan-bahan alami dan tidak mengandung bahan tambahan.
Bubuk protein bisa menjadi pilihan yang sangat sehat bagi orang yang alergi gluten. Dengan mengetahui jenis bahan yang termasuk dalam bubuk dan pabrikannya, Anda dapat yakin bahwa Anda membeli produk yang baik yang akan membantu tubuh Anda dalam pertahanan alami dan terbaiknya melawan penyakit seperti osteoporosis, penyakit jantung, dan kanker.