Apa itu maltosa dan mengapa penting untuk mengetahui istilahnya? Pada artikel ini saya akan membahas peran yang dimainkan maltosa di dalam sel dan apa yang perlu Anda ketahui tentang prosesnya sebelum Anda mulai menggunakan maltosa untuk penelitian Anda.
Maltosa adalah isomaltosa berdimensi tunggal (disakarida) yang terbentuk dari dua unit glukosa identik yang digabungkan dengan ikatan hidrogen melalui rantai alfa-karbon. Pada isomaltase monomerik isomaltase, hanya satu molekul glukosa yang bergabung dengan ikatan hidrogen dengan dua atom lainnya tidak terikat. Isomaltase isomerik adalah bentuk paling umum dari disakarida ini.
Dalam bentuk monomer, maltosa adalah gula tetapi perbedaan antara disakarida dan glukosa ini adalah maltosa dapat dimetabolisme menjadi disakarida yang disebut unit glikosida. Glycan adalah istilah lain yang digunakan untuk menggambarkan molekul karbohidrat dalam polisakarida.
Ada banyak gula sederhana yang ada di dalam tubuh, yang masing-masing unitnya dapat dengan mudah dimetabolisme menjadi glukosa. Namun, gula ini tidak mudah diubah menjadi energi yang dapat digunakan dan tidak disimpan di dalam tubuh sehingga dapat digunakan untuk kebutuhan energi. Inilah sebabnya mengapa penting untuk memiliki pemahaman yang baik tentang bagaimana sistem bekerja dan bagaimana kita menyimpan energi yang dihasilkan oleh sel.
Untuk memecah glukosa menjadi energi, tubuh menggunakan serangkaian jalur biokimia yang kompleks. Jalur inilah yang memungkinkan kita untuk memetabolisme energi dari glukosa. Salah satu reaksi terpenting yang terjadi saat memetabolisme energi dari glukosa adalah glikosilasi, di mana molekul glukosa diubah menjadi glikan, rantai panjang molekul glukosa dengan fosfat yang melekat padanya.
Saat glycosylated glycans dipecah lebih lanjut, glukosa diubah kembali menjadi energi dan digunakan untuk memberi daya pada sel. Bagian utama lain dari proses metabolisme yang mengubah energi adalah konversi glukosa menjadi ATP, adenosin trifosfat, yang merupakan bentuk energi utama yang dapat digunakan oleh sel. ATP digunakan untuk menghasilkan energi untuk berbagai reaksi kimia termasuk respirasi dan kontraksi otot.
Saat Anda mencoba mempelajari jalur yang digunakan dalam metabolisme, Anda harus memahami bahwa sebagian besar jalur ini pada gilirannya diperlukan untuk mengubah glukosa menjadi energi. Mayoritas jalur ini adalah bagian dari faktor transkripsi yang diperlukan sel untuk membuat enzim. Enzim terpenting dalam jalur ini disebut enzim glikolitik. Enzim glikolitik bertanggung jawab untuk memecah gula dan mengubahnya menjadi energi.
Telah terbukti bahwa cara paling efisien untuk menghasilkan energi adalah dengan memecah karbohidrat kompleks. Hal ini menunjukkan bahwa karbohidrat dan protein kompleks adalah bahan penyusun terpenting bagi tubuh.
Karbohidrat kompleks meliputi gula, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan polong-polongan. Dengan menyediakan semua makanan ini untuk diet Anda, serta protein, akan mudah bagi tubuh untuk menciptakan energi tanpa harus mengubah energi menjadi ATP. Begitu energi dibuat, ia dapat disimpan dan digunakan untuk memberi daya pada sel.
Kebanyakan orang tidak menyadari bahwa ada peran penting gula dan pati sederhana dalam tubuh. Gula dan pati penting dalam menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas fisik. Gula dan pati sederhana ini penting dalam produksi insulin, yang merupakan elemen kunci dalam mengendalikan kadar glukosa darah.
Gula dan pati juga dapat menyediakan asam amino untuk digunakan dalam sintesis protein, yang memberi tubuh energi yang dibutuhkan untuk membangun jaringan otot. Ketika asam amino digunakan dalam pembentukan otot, mereka juga dapat membantu membangun lebih banyak otot dan memperbaiki serta meregenerasi jaringan yang telah cedera.
Karbohidrat dan pati juga penting dalam menurunkan tingkat energi dalam tubuh yang penting untuk pemeliharaan dan fungsi yang tepat. Dengan menjaga tingkat energi karbohidrat yang rendah dapat membantu tubuh dalam keadaan energi yang seimbang.